Πώς ο Robert Guyton αναπτύσσει ένα δάσος διατροφής με χαμηλή συντήρηση και αυτοσυντηρούμενο

7
Πώς ο Robert Guyton αναπτύσσει ένα δάσος διατροφής με χαμηλή συντήρηση και αυτοσυντηρούμενο
Ο Robert Guyton στέκεται στον δασικό κήπο του κρατώντας το κλαδί ενός δέντρου.  Περιβάλλεται από πράσινο και έντονο φως του ήλιου.

Είναι η άποψη του Robert Guyton ότι «η δασική κηπουρική είναι το ιδανικό μοντέλο συνεργασίας ανθρώπου-φυτών».

Το 25χρονο δάσος τροφίμων του στη νότια ακτή της Νέας Ζηλανδίας επιβεβαιώνει υπέροχα τον ισχυρισμό με τις σταθερά άφθονες συγκομιδές τροφίμων και τη διαρκώς αυξανόμενη βιοποικιλότητα και τη γονιμότητα του εδάφους από ελάχιστη διαχείριση και μηδενική εξωτερική ανάθεση.

Ένα λαμπρό παράδειγμα του τι μπορούμε να απολαύσουμε όταν επιτρέπουμε στη φύση να ηγηθεί!

Ο Ρόμπερτ θα ήθελε να δει όσο το δυνατόν περισσότερα αναδασωμένα δάση στη χώρα του: «Πιστεύω ότι ένα πλήθος από ανθρώπινη διαχείριση, βιολογικά ποικιλόμορφα, μικτά δάση είναι απαραίτητα για την επιβίωση της ανθρωπότητας στο μέλλον».

Οι κλιματικές και φυσικές κρίσεις μας φωνάζουν για εφικτές λύσεις και ο δασικός κήπος του Robert είναι ένα απλό μοντέλο που μπορεί να αναπαραχθεί και να κλιμακωθεί σε όλο τον κόσμο για να δεσμεύσει άνθρακα, να απελευθερώσει οξυγόνο, να αυξήσει τη βιοποικιλότητα, να σταθεροποιήσει το έδαφος και να μας προσφέρει τροφή, στέγη και εργαλεία.

Οι άνθρωποι ανέκαθεν καλλιεργούσαν δάσος.

Δεν είναι κάτι καινούργιο και μας ταιριάζει πολύ. Ωστόσο, σε πιο πρόσφατους χρόνους, η πλειονότητα των τροφίμων μας συλλέγεται μέσω αυστηρού ελέγχου της φύσης. Για τις σύγχρονες γενιές, η δασική κηπουρική αντιπροσωπεύει μια βαθιά αλλαγή προσέγγισης στη σχέση μας με τα φυτά και την αλληλεπίδρασή μας με αυτά.

«Ένας δασικός κήπος φαίνεται διαφορετικός από άλλες μορφές διαχείρισης φυτών. Η αυξημένη τρισδιάστατη, πολυπλοκότητα, ποικιλομορφία και φυσικότητα του δημιουργούν ένα «άγριο» περιβάλλον που αμφισβητεί τη σύγχρονη αισθητική κηπουρικής μας», λέει ο Robert.

Τα δάση καλής τροφής επωφελούνται από τον προσεκτικό σχεδιασμό, αλλά μόλις δημιουργηθούν απαιτούν ελάχιστη συμβολή ή διαχείριση και είναι πραγματικά βιώσιμα.

Το δάσος των Guytons‘ 25 ετών σήμερα

Όταν ο Ρόμπερτ και η σύντροφός του Ρόμπιν αγόρασαν την έκταση ενός εκταρίου πριν από 25 χρόνια, ήταν παραμελημένη και κατάφυτη από ψυχανθείς θάμνους.

Οι Guytons γρήγορα ξεκίνησαν να φυτεύουν τα περισσότερα φυτά που βλέπουμε εκεί σήμερα. Περισσότεροι έχουν βρει το δικό τους δρόμο μέσα από τις φυσικές διαδικασίες διασποράς των σπόρων, αυξάνοντας σημαντικά την πολυπλοκότητα του δάσους.

Ο Robert υπολογίζει ότι ο αριθμός των διαφορετικών ειδών φυτών μέσα στο δάσος του είναι χιλιάδες.

«Φαίνεται να μην υπάρχει όριο ως προς το τι θα κάνει ο δασικός κήπος και είμαι πάντα σε επιφυλακή για νέα φυτά», επισημαίνει.

Ένα από τα θεμελιώδη στοιχεία του σχεδιασμού του δάσους των Guytons ήταν η φύτευση ενός πλαισίου από ιθαγενή δέντρα και θάμνους ανθεκτικά στον άνεμο γύρω από τις άκρες της τοποθεσίας για να δημιουργηθεί καταφύγιο από τον κρύο άνεμο που φυσά από τον κοντινό ωκεανό. Παραβολικά κύματα αυτών των σκληρών φυτών φυτεύτηκαν επίσης σε ολόκληρη την ιδιοκτησία.

«Στα ενδιάμεσα διαστήματα, φυτέψαμε οπωροφόρα δέντρα και δημιουργήσαμε ένα υπόβαθρο από διετές ανθοφόρα φυτά, βολβούς και καρποφόρους θάμνους κάτω από αυτά. Τέλος, καλλιεργήσαμε καρποφόρα αμπέλια διαφόρων ειδών πάνω και μέσα στο δάσος», σχολιάζει ο Robert. «Υπάρχει ένα ρυάκι και ένας κολπίσκος στην ανατολική άκρη του κήπου και είναι ντυμένοι με ιθαγενή δέντρα και φτέρες, δημιουργώντας έναν πιο σκιερό και πιο δροσερό χώρο που ταιριάζει σε αυτόχθονα πουλιά, έντομα και μύκητες περισσότερο από τις φωτεινότερες περιοχές με οπωροφόρα δέντρα».

Το κλίμα στη νότια ακτή της Νέας Ζηλανδίας είναι δροσερό-εύκρατο. Τα εδώδιμα δέντρα που αναπτύσσονται καλά εδώ περιλαμβάνουν μήλα, αχλάδια, δαμάσκηνα, ροδακινιές, καρυδιές, φουντούκια και γλυκά κάστανα και όλα βρίσκονται στο τροφικό δάσος του Guyton.

Πιο πρόσφατα, ο Robert άρχισε να καλλιεργεί άλλα οπωροφόρα δέντρα που είναι πιο κατάλληλα για θερμότερα κλίματα σε ένα μεγάλο πλαστικό σπίτι. Αυτά περιλαμβάνουν μπανάνα, φρούτα του πάθους, cherimoya, λωτός και ρόδι και, μέχρι στιγμής, όλα τα πάνε πολύ καλά.

Το δάσος είναι ένα μείγμα πολλών ποικιλιών φυτών. Μερικά από αυτά είναι για τους επικονιαστές, μερικά βοηθούν άμεσα την υγεία των οπωροφόρων δέντρων, όπως το άγριο κρεμμύδι και η κομφρέα, μερικά είναι φαρμακευτικά φυτά για την ανθρώπινη υγεία, όπως το elecampane και το kawa kawa, και μερικά χρησιμοποιούνται για την παρασκευή τσαγιού όπως το λεμόνι. λουίζα, μέντα, βάλσαμο λεμονιού και χαμομήλι.

Το πιο παραγωγικό φυτό κάλυψης του εδάφους είναι ο αγελαδινός μαϊντανός (άγριο μαϊντανό), ο οποίος χρησιμοποιήθηκε για τη διαχείριση των σκληρών χόρτων που φύτρωναν εδώ, ισορροπώντας με βρώσιμους αλεξάνδρους.

Τώρα δεν χρειάζεται να αναθέσουμε σε τρίτους οτιδήποτε. Το δάσος είναι αυτοσυντηρούμενο και γίνεται σταθερά πιο ποικιλόμορφο και πιο εύφορο όσο περνούν τα χρόνια. Η μόνη εξωτερική είσοδος είναι οι σπόροι που φτάνουν ως δωρεές από φίλους και επισκέπτες.

Η συντήρηση είναι επίσης ελάχιστη.

Ο Robert δεν χρησιμοποιεί κανένα ηλεκτρικό εργαλείο. Χωρίς ψαλίδια, αλυσοπρίονα ή θρυμματιστές. Η συντριπτική πλειοψηφία των εργασιών του αντιμετωπίζεται με ένα κοφτερό φτυάρι και ένα αξιοπρεπές πριόνι κλαδέματος. «Μου αρέσει να αφήνω τη διαχείριση στις φυσικές διαδικασίες. Το να περπατάς πάνω από τα φυτικά φυτά που καλύπτουν το έδαφος είναι συνήθως αρκετό για να τα κρατάς υπό έλεγχο και το κλάδεμα με πριόνι αφήνει το φως να μπει», λέει.

Μία από τις μεγαλύτερες προκλήσεις ενός τυπικού κήπου ή μιας έκτασης είναι η προμήθεια αρκετής οργανικής ύλης για να καλύψει και να θρέψει το έδαφος.

Δεν υπάρχει τέτοιο θέμα με έναν δασικό κήπο όπου η βιομάζα είναι πάντα σε αφθονία παντού γύρω σας. Ο Ρόμπερτ απολαμβάνει να διαμορφώνει τα δέντρα και τους θάμνους και αφήνει τα κλαδεμένα κλαδιά να βρίσκονται εκεί που πέφτουν, ενθαρρύνοντας πολύπλοκα και σταθερά δίκτυα μυκήτων να δημιουργήσουν και να κάνουν τα μαγικά τους.

Η απίστευτη φυσική ποικιλομορφία και το σφρίγος των καλά σχεδιασμένων, καλά διαχειριζόμενων δασικών κήπων σημαίνει λίγα προβλήματα με παράσιτα και ασθένειες. Αυτή είναι μια άλλη περιοχή φαινομενικά αιώνιας θλίψης για τους περισσότερους συμβατικούς κηπουρούς και οικοδεσπότες.

«Τα παράσιτα των εντόμων μας διαχειρίζονται καλά οι πληθυσμοί των αρπακτικών εντόμων που ενισχύονται από τα φυτά που χρησιμοποιούν, επομένως δεν χρειάζεται να τα πολεμάμε, ούτε καν να τα σκεφτόμαστε», σχολιάζει ο Robert. «Η ασθένεια δεν αποτελεί πρόβλημα για εμάς, αν και βλέπουμε ορισμένες περιπτώσεις, καθώς, πιστεύω, η ζωτικότητα του εδάφους και η πολυπλοκότητα του δάσους κρατά τους παθογόνους παράγοντες μακριά, ή τουλάχιστον, υπό έλεγχο».

Οι Guytons επικεντρώνονται κυρίως σε πολυετή φυτά για τροφή: τα οπωροφόρα και καρύδια τους, φυσικά, καθώς και τα βρώσιμα κατώτερα στρώματα όπως οι θάμνοι των μούρων, τα μανιτάρια, οι αγκινάρες της Ιερουσαλήμ, οι μασούες, οι gunneras, το ραβέντι και τα καρντούν.

Επίσης εκπέμπουν τακτικά ετήσιους σπόρους στο δάσος και τους δίνουν την ευκαιρία να αναπτυχθούν φυσικά. «Τα ετήσια αγαπημένα μας λαχανικά είναι οι παραγωγικοί σπαρτήρες, όπως τα τετράγωνα αρνιού και το λάχανο που φροντίζουν τον εαυτό τους και σπέρνουν ελεύθερα», λέει ο Robert.

Η τροφική αυτάρκεια δεν είναι ο στόχος εδώ στο τροφικό δάσος των Guytons.

Θα μπορούσαν να το κάνουν σίγουρα, αλλά δίνουν μεγαλύτερη αξία στο κοινοτικό δίκτυο των καλλιεργητών τροφίμων στην περιοχή τους και προτιμούν να υποστηρίζουν άλλους. Παράγουν τεράστιες ποσότητες φρούτων (πολύ περισσότερες από αυτές που θα μπορούσαν να φάνε, να πιουν, να μπουκαλιάσουν, να καταψύξουν ή να στεγνώσουν) και αυτή η περίσσεια χρησιμοποιείται για να ανταλλάσσουν πράγματα που δεν ταιριάζουν στο στυλ του δασικού κήπου τους, όπως τα καρότα.

Το τροφικό δάσος Guyton είναι ένα υπέροχο παράδειγμα του πώς οι άνθρωποι μπορούν να ανθίσουν και να ευημερήσουν σε τέλεια αρμονία με τη φύση. Το συγκεκριμένο μοντέλο λειτουργεί ως συνεκτικό σκέλος της τοπικής του κοινότητας.

Άλλοι δασικοί κηπουροί μπορεί να προτιμούν να είναι πιο ανεξάρτητοι, καλλιεργώντας μια μεγαλύτερη ποικιλία φυτών για να καλύψουν κάθε τους ανάγκη, όπως περισσότερα ετήσια λαχανικά και φυτά για την παροχή ινών, όπως η κάνναβη.

Όταν ρωτήθηκε για τις μεγαλύτερες προκλήσεις που αντιμετωπίζουν στη διαχείριση του δασικού κήπου τους, ο Robert μπορεί να καταλήξει μόνο σε υπερβολική αφθονία. «Η μεγαλύτερη πρόκληση μας είναι το μέγεθος της συγκομιδής και η εισαγωγή της. γενικά δεν μπορούμε να τα καταφέρουμε και πολλά επιστρέφουν στο έδαφος ή ταΐζουν τα πουλιά. Παρόλο που έχουμε πρόθυμους βοηθούς, τα τέλη του φθινοπώρου είναι μια εποχή πίεσης, αλλά με την καλή έννοια. Η υπερβολική αφθονία είναι μια ωραία πρόκληση».

Μερικές τελευταίες λέξεις συμβουλής προς τους εκκολαπτόμενους νέους κηπουρούς του δάσους από τον Robert: «Μάθετε να διαδίδετε, μετά να διαδώσετε, να διαδώσετε, να διαδώσετε. είναι το δώρο που μπορούμε να προσφέρουμε πίσω στον φυσικό κόσμο!».

Αν η έναρξη ενός φαγητού δάσους ακούγεται σαν μια αποθαρρυντική δουλειά, εδώ είναι μερικά φιλικά για αρχάριους έργα permaculture για να σας φέρουν στο σωστό δρόμο.

Schreibe einen Kommentar